Not your region? Change it here:
O sorbitol apresenta-se como um pó inodoro, branco ou quase incolor, cristalino e higroscópico. O sorbitol está disponível numa vasta gama de graus e formas polimórficas, tais como grânulos, flocos ou pellets que tendem a endurecer menos do que a forma em pó e têm características de compressão mais desejáveis. O sorbitol tem um sabor agradável, refrescante e doce e tem aproximadamente 50-60% da doçura da sacarose.
Gestor de vendas
O sorbitol é um humectante que é um poliol (álcool poli-hídrico) produzido por hidrogenação da glucose com boa solubilidade em água e fraca solubilidade em óleo. Tem aproximadamente 60% da doçura do açúcar e tem um valor calórico de 2,6 kcal/g. É altamente higroscópico e tem um sabor agradável e doce. Mantém a humidade no coco ralado, nos alimentos para animais de estimação e nos doces. Em sobremesas congeladas sem açúcar, diminui o ponto de congelação, adiciona sólidos e contribui com alguma doçura. É utilizado em bebidas de baixas calorias para dar corpo e sabor. É utilizado em alimentos dietéticos, tais como rebuçados sem açúcar, pastilhas elásticas e gelados. Também é utilizado como um modificador de cristalização em confeções à base de açúcar macio.
A glicerina é um álcool tri-hídrico incolor, viscoso, higroscópico e de sabor doce. É também designada por glicerina ou glicerol, sendo o termo glicerol preferido como form...
O peróxido de hidrogénio é um líquido incolor dissolvido em água. Os vapores podem irritar os olhos e as membranas mucosas. Pode decompor-se violentamente em contacto com a...
O fosfato monocálcico apresenta-se sob a forma de cristais brilhantes incolores, grânulos ou pó e tem um sabor ácido. É moderadamente solúvel em água.