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A sucralose é um edulcorante artificial cerca de 600 vezes mais doce do que a sacarose, utilizado como substituto do açúcar em alguns alimentos e bebidas. Tem um sabor limpo e doce, é estável ao calor e numa gama de condições de pH, pelo que pode ser utilizado na pastelaria ou em produtos que requerem um prazo de validade mais longo. Pode ser utilizado em combinação com outros edulcorantes.
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A sucralose pode ser utilizada em tabletes, comprimidos, produtos farmacêuticos, misturas para bebidas em pó, produtos de pastelaria, refrigerantes gaseificados, iogurtes, gelados, etc.
As Lecitinas de Girassol variam muito na sua forma física, desde semilíquidos viscosos a pós, dependendo do teor de ácidos gordos livres. A sua cor também pode variar entre...
O hexametafosfato de sódio é um sal inorgânico de polifosfato.
O sorbitol apresenta-se como um pó inodoro, branco ou quase incolor, cristalino e higroscópico. O sorbitol está disponível numa vasta gama de graus e formas polimórficas, t...