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硫酸铵或四氧硫酸铵 (NH4)2SO4 是一种无机盐，有多种商业用途。最常见的用途是用作土壤肥料。它的高溶解性为多种农业应用提供了多功能性。
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硫酸铵主要用于需要补充氮和硫的地方，以满足植物生长的营养需求。硫酸铵还是 S 的绝佳来源，S 在植物体内具有多种基本功能，包括蛋白质合成。硫酸铵通常作为面团调节剂添加到面包产品中。它也是灭火器粉末和阻燃剂的成分之一。硫酸铵在化工、木浆、纺织和制药行业有多种用途。
棕榈酸呈白色结晶鳞片状，有轻微的特殊气味和味道。它是动物和植物中最常见的饱和脂肪酸之一。
碱性可可粉是可可粉的一种变体，它是通过碱化工艺制成的，pH 值较高。这一工艺可减轻可可的天然苦味，并赋予其较低的酸味。碱性可可粉非常适合制作热饮和烘焙食品，因为它的溶解度更高，对面团有醇化作用。它是食品工业中的一种常用配料，常用于制作巧克力、甜点和烘焙食品。
中性可可粉，又称脱脂可可粉，是一种从可可豆中去除大部分可可脂肪后得到的产品。它的特点是具有浓郁的可可香味，却没有普通可可粉的高脂肪含量。因此，它在食品工业中用途广泛，可用于生产巧克力产品、烘焙食品、甜点和饮料。中性可可粉有助于改善产品的口味和口感，但不会增加脂肪含量，因此是热量敏感型和低脂食品的常用配料。
