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DL-Malic Acid 是一种有机酸，主要存在于水果中，能产生酸味。DL-苹果酸有两种立体异构体形式（L-和 D-对映体）；L-苹果酸是天然存在的形式，而 L-和 D-苹果酸的混合物是人工合成的。
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苹果酸通常用作糖果、酸味糖果、果汁和软饮料的酸味剂。
甘油是一种无色、粘稠、吸湿性强、味道甜美的三元醇。它也被称为甘油或甘油醇，其中甘油醇是首选的纯化学形式，而甘油（e）则主要用于各种等级的商业用途。
过氧化氢是一种溶于水的无色液体。蒸气可能会刺激眼睛和粘膜。与大多数常见金属及其化合物接触可能会剧烈分解。与可燃材料接触可能导致自燃。对组织有腐蚀性。容器遇火或遇热会因分解而剧烈破裂。
磷酸一钙呈无色有光泽的晶体、颗粒或粉末状，有酸味。它适度溶于水。
