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富马酸是一种不饱和二羧酸，具有类似水果的味道，可用作食品酸味剂。
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富马酸通常作为酸度调节剂用于饮料和发酵粉中。它可以替代酒石酸，也可以替代柠檬酸来增加酸味。
磷酸又称正磷酸，是一种矿物（无机）酸，在多个行业中有着广泛的应用。纯净时为固体，主要以水溶液的形式分布。
氯化钾以锡石矿物的形式自然存在，与氯化钠结合则形成锡石。
山梨酸钾是山梨酸的钾盐，用作食品防腐剂，可抑制霉菌和酵母的生长。
