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Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure und wird zur Hemmung von Schimmel und Hefen als Konservierungsstoff verwendet.
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Kaliumsorbat wird vor allem zur Konservierung von Lebensmitteln verwendet und kommt bei Käse, Wein, Joghurt, Dörrfleisch, Apfelcider, Erfrischungsgetränken und Fruchtsäften, Backwaren sowie anderen Lebensmittelsystemen zum Einsatz. In Pflegeprodukten kommt es auch vor.
Beta-Alanin ist ein geruchloses, weißes, kristallines Pulver. Es ist löslich in Wasser, schwach löslich in Alkohol und unlöslich in Ether und Aceton.
Braunes Reisprotein ist ein veganes Proteinisolat, das aus Reis hergestellt wird. Zu seiner Herstellung wird brauner Reis mit Enzymen behandelt, welche die Trennung der Koh...
Kalziumchlorid (CaCl2) ist ein wasserlöslicher ionischer Kristall mit einer hohen Lösungsenthalpie. Es wird vor allem aus Kalkstein gewonnen und ist ein Nebenprodukt des So...