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三聚磷酸钠（STPP）是一种无机化合物。由于具有螯合、乳化和防腐特性，它是许多家用和工业产品的成分之一。
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STPP 的主要用途是生产商用洗涤剂，用作水软化剂。在食品中，STPP 是海鲜、肉类、家禽和动物饲料的防腐剂。它还可用作乳化剂和保湿剂。其他用途包括陶瓷、鞣革、防结块、凝固剂、阻燃剂、造纸、防腐颜料、纺织品、橡胶制造、发酵、防冻剂。
柠檬酸是一种存在于柠檬果实中的弱有机酸。作为最强的食用酸之一，它在食品工业中被广泛用作酸味剂和调味剂。
甲酸（HCOOH 或 HCO2H）是最简单的羧酸，也是化学合成的重要中间体。
氯化钾以锡石矿物的形式自然存在，与氯化钠结合则形成锡石。
