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Materie prime per l'industria

碱性可可粉

碱性可可粉是可可粉的一种变体,它是通过碱化工艺制成的,pH 值较高。这一工艺可减轻可可的天然苦味,并赋予其较低的酸味。碱性可可粉非常适合制作热饮和烘焙食品,因为它的溶解度更高,对面团有醇化作用。它是食品工业中的一种常用配料,常用于制作巧克力、甜点和烘焙食品。

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Applicazioni

基础可可粉非常适合制作热饮和烘焙食品,因为它更容易溶解,对面团有软化作用。它是食品工业中的一种常用配料,常用于制作巧克力、甜点和烘焙食品。

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