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碳酸氢铵是一种面团强化剂、发酵剂、ph 值控制剂和质构剂。它是由气态二氧化碳与氨水反应制备而成。碳酸氢铵晶体从溶液中析出，然后进行洗涤和干燥。碳酸氢铵可溶于水，但在加热时会分解。在制作氨水熟化明胶乳剂时，可以用碳酸氢铵代替氨水。
金红石是一种天然矿物，也是各种工业中重要金属钛的主要来源之一。它的特点是呈暗红色至棕色，具有金属光泽。金红石也是最坚硬的矿物之一，可抵抗多种环境影响。由于其氧化钛含量高，金红石可用于生产金属钛、油漆和清漆颜料以及玻璃生产。金红石的硬度和耐性使其成为各种技术和创意应用中的重要原材料。