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苯甲酸钠是苯甲酸的钠盐，用作食品防腐剂，可抑制霉菌和细菌生长。
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苯甲酸钠主要用作食品防腐剂；它在酸性条件下具有抑菌和杀真菌的作用，因此主要用于碳酸饮料、果酱和果汁等酸性食品。它还用作化妆品和药品的防腐剂。
碳酸氢钠通常被称为小苏打，因为它常用于食品工业。
环柠檬酸钠是环柠檬酸的钠盐，是一种人工甜味剂，其甜度是蔗糖的 30-50 倍。它在加热条件下很稳定，与糖精结合使用可掩盖两种甜味剂的异味。
焦亚硫酸钠是一种无机化合物，可用作消毒剂和防腐剂。
