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Äpfelsäure ist eine organische Säure, die vor allem in Früchten vorkommt, denen sie einen sauren Geschmack verleiht. Äpfelsäure hat zwei stereoisomerischen Formen (L- und D-Enantiomere); L-Äpfelsäure ist die natürliche Form, während eine Mischung von L- und D-Äpfelsäure synthetisch hergestellt wird.
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Äpfelsäure wird normalerweise als Säuerungsmitteln in Süßwaren, sauren Bonbons, Säften und Erfrischungsgetränken verwendet.
Natriumcyclamat ist das Natriumsalz der Cyclaminsäure. Rund 30- bis 50-mal süßer als Sucrose, wird es als Süßstoff eingesetzt. Es kann erhitzt werden und wird häufig mit Sa...
Natriumdisulphit ist eine anorganische Substanz, die als Desinfektions- und Konservierungsmittel genutzt wird.
Natriumtripolyphosphat (NTPP) ist eine anorganische Verbindung, die in zahlreichen Haushaltsmitteln und Industrieprodukten als Chelatbildner, Emulgator und Konservierungsmi...