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Äpfelsäure ist eine organische Säure, die vor allem in Früchten vorkommt, denen sie einen sauren Geschmack verleiht. Äpfelsäure hat zwei stereoisomerischen Formen (L- und D-Enantiomere); L-Äpfelsäure ist die natürliche Form, während eine Mischung von L- und D-Äpfelsäure synthetisch hergestellt wird.
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Äpfelsäure wird normalerweise als Säuerungsmitteln in Süßwaren, sauren Bonbons, Säften und Erfrischungsgetränken verwendet.
Gefällte Kieselsäure, auch bekannt als gefälltes Siliziumdioxid, ist ein hochreines Pulver, das durch chemische Verfahren aus Silikatlösungen hergestellt wird. Dieses viels...
Essigsäure ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit aus der Gruppe der Carbonsäuren. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzu...
Ammoniumhydrogencarbonat bildet farblose prismenförmige Kristalle, die in einem rhombischen Kristallgitter auftreten. Das Salz löst sich sehr gut in Wasser. Die Löslichkeit...