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Natriumdisulphit ist eine anorganische Substanz, die als Desinfektions- und Konservierungsmittel genutzt wird.
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Natriumdisulphit wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel und Antioxidans eingesetzt, hat aber auch andere Anwendungsgebiete, u. a. im Bergbau-, in der Öl- und Gasindustrie sowie in der Wasseraufbereitung.
Aspartam ist ein Methylester der Asparaginsäure. Rund 200-mal süßer als Sucrose, wird es zusammen mit anderen Süßstoffen eingesetzt, um den Geschmack von Sucrose in Lebensm...
Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Als eine der stärksten essbaren Säuren wird sie vielfach in der Lebensmittelindustrie als ...
Äpfelsäure ist eine organische Säure, die vor allem in Früchten vorkommt, denen sie einen sauren Geschmack verleiht. Äpfelsäure hat zwei stereoisomerischen Formen (L- und D...