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Ascorbinsäure, auch als Vitamin C bekannt, ist ein Vitamin, das als Nahrungsergänzungsmittel und Antioxidationsmittel verwendet wird.
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Ascorbinsäure wird häufig in der Lebensmittelindustrie als Antioxidationsmittel in Getränken eingesetzt, kommt aber auch in der Fotografie, der Fluoreszenzmikroskopie, als Fleckentferner und als Bestandteil von verschiedenen Kunststoffen zum Einsatz. Natürlich bildet sie auch einen Hauptbestandteil von Nährungsergänzungsmitteln.
Stevia ist eine natürliche Pflanze, deren Blätter Steviolglykoside enthalten, die als Süßstoffe verwendet werden. Diese Süßstoffe sind im Vergleich zu herkömmlichem Zucker ...
Sucralose ist ein Süßstoff, rund 600-mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es hat einen sauberen süßen Gesch...
Tricalciumphosphat (TCP) ist ein Calciumsalz der Phosphorsäure. Es wird auch Tribasisches Calciumphosphat bezeichnet und kommt vor allem als Rieselhilfe zum Einsatz.