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Aspartam ist ein Methylester der Asparaginsäure. Rund 200-mal süßer als Sucrose, wird es zusammen mit anderen Süßstoffen eingesetzt, um den Geschmack von Sucrose in Lebensmitteln und Getränken besser nachzubilden.
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Aspartam wird in zahlreichen Lebensmittel- und Getränkesystemen angewendet, auch in Produkten wie Sirup, Salatsoßen, Backwaren und Knabberartikeln.
Essigsäure ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit aus der Gruppe der Carbonsäuren. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzu...
Ammoniumhydrogencarbonat bildet farblose prismenförmige Kristalle, die in einem rhombischen Kristallgitter auftreten. Das Salz löst sich sehr gut in Wasser. Die Löslichkeit...
Ammoniumphosphat ist ein weißer kristalliner Feststoff, der in Wasser löslich ist.