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Fumarsäure ist eine ungesättigte Dicarbonsäure mit einem fruchtigen Geschmack, die als Säuerungsmittel eingesetzt wird.
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Fumarsäure wird häufig in Getränken und Backtriebmitteln als Säureregulator verwendet. Sie kann Weinsäure ersetzen und könnte auch als Ersatz für Citronensäure verwendet werden, um einen höheren Säuregrad zu erreichen.
Natriumcyclamat ist das Natriumsalz der Cyclaminsäure. Rund 30- bis 50-mal süßer als Sucrose, wird es als Süßstoff eingesetzt. Es kann erhitzt werden und wird häufig mit Sa...
Natriumdisulphit ist eine anorganische Substanz, die als Desinfektions- und Konservierungsmittel genutzt wird.
Natriumtripolyphosphat (NTPP) ist eine anorganische Verbindung, die in zahlreichen Haushaltsmitteln und Industrieprodukten als Chelatbildner, Emulgator und Konservierungsmi...