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Fumarsäure ist eine ungesättigte Dicarbonsäure mit einem fruchtigen Geschmack, die als Säuerungsmittel eingesetzt wird.
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Fumarsäure wird häufig in Getränken und Backtriebmitteln als Säureregulator verwendet. Sie kann Weinsäure ersetzen und könnte auch als Ersatz für Citronensäure verwendet werden, um einen höheren Säuregrad zu erreichen.
Kalziumchlorid (CaCl2) ist ein wasserlöslicher ionischer Kristall mit einer hohen Lösungsenthalpie. Es wird vor allem aus Kalkstein gewonnen und ist ein Nebenprodukt des So...
Dolomit ist ein natürlich vorkommendes Mineral und Gestein, das hauptsächlich aus Calciummagnesiumkarbonat besteht. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl von Eigenschaften a...
Calciumhydrogenphosphat ist ein geruchloses, geschmackloses weißes Pulver oder ein kristalliner Feststoff. Es kommt in Form von triklinen Kristallen vor.