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Natriumcyclamat ist das Natriumsalz der Cyclaminsäure. Rund 30- bis 50-mal süßer als Sucrose, wird es als Süßstoff eingesetzt. Es kann erhitzt werden und wird häufig mit Saccharin gemischt, um den Nebengeschmack beider Süßstoffe auszugleichen.
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Wird als Zuckerersatz in Tischstreuern genutzt (als Pulver oder Flüssigkeit) und in Erfrischungsgetränken, Gewürzmischungen, Kuchen, Keksen, Brot, Speiseeis usw. eingesetzt. Als Aromastoff wird es auch in pharmazeutischen und Körperpflegeprodukten (Zahnpasta, Mundspülung) verwendet.
Braunes Reisprotein ist ein veganes Proteinisolat, das aus Reis hergestellt wird. Zu seiner Herstellung wird brauner Reis mit Enzymen behandelt, welche die Trennung der Koh...
Kalziumchlorid (CaCl2) ist ein wasserlöslicher ionischer Kristall mit einer hohen Lösungsenthalpie. Es wird vor allem aus Kalkstein gewonnen und ist ein Nebenprodukt des So...
Dolomit ist ein natürlich vorkommendes Mineral und Gestein, das hauptsächlich aus Calciummagnesiumkarbonat besteht. Es zeichnet sich durch eine Vielzahl von Eigenschaften a...