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Neutrales Kakaopulver, auch als entöltes Kakaopulver bekannt, ist ein Produkt, das durch Entfernen eines Großteils des Kakaofetts aus Kakaobohnen gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine intensive Kakaonote aus, ohne den hohen Fettgehalt von normalem Kakaopulver zu haben.
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Vielseitig einsetzbar in der Lebensmittelindustrie, unter anderem zur Herstellung von Schokoladenprodukten, Backwaren, Desserts und Getränken Neutrales Kakaopulver trägt zum Geschmack und zur Textur von Produkten bei, ohne den Fettgehalt zu erhöhen, was es zu einer beliebten Zutat in kalorienbewussten und fettarmen Lebensmitteln macht.
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