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Stevia ist eine natürliche Pflanze, deren Blätter Steviolglykoside enthalten, die als Süßstoffe verwendet werden. Diese Süßstoffe sind im Vergleich zu herkömmlichem Zucker kalorienfrei und haben keine negativen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, wodurch sie für Diabetiker geeignet sind. Stevia ist etwa 50- bis 300-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) und wird daher in vielen Lebensmitteln und Getränken zur Zuckerreduktion eingesetzt. Zusätzlich zur Süßkraft werden Steviolglykoside oft wegen ihrer natürlichen Herkunft und geringeren Auswirkungen auf die Gesundheit geschätzt.
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Stevia wird als Süßstoff für den Haushalt und in der Herstellung von Getränken, Süßwaren, Keksen usw. verwendet.
Stevia ist eine natürliche Pflanze, deren Blätter Steviolglykoside enthalten, die als Süßstoffe verwendet werden. Diese Süßstoffe sind im Vergleich zu herkömmlichem Zucker ...
Sucralose ist ein Süßstoff, rund 600-mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es hat einen sauberen süßen Gesch...
Tricalciumphosphat (TCP) ist ein Calciumsalz der Phosphorsäure. Es wird auch Tribasisches Calciumphosphat bezeichnet und kommt vor allem als Rieselhilfe zum Einsatz.