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Stevia ist eine natürliche Pflanze, deren Blätter Steviolglykoside enthalten, die als Süßstoffe verwendet werden. Diese Süßstoffe sind im Vergleich zu herkömmlichem Zucker kalorienfrei und haben keine negativen Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, wodurch sie für Diabetiker geeignet sind. Stevia ist etwa 50- bis 300-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) und wird daher in vielen Lebensmitteln und Getränken zur Zuckerreduktion eingesetzt. Zusätzlich zur Süßkraft werden Steviolglykoside oft wegen ihrer natürlichen Herkunft und geringeren Auswirkungen auf die Gesundheit geschätzt.
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Stevia wird als Süßstoff für den Haushalt und in der Herstellung von Getränken, Süßwaren, Keksen usw. verwendet.
Wasserstoffperoxid ist eine farblose Flüssigkeit, die in Wasser gelöst ist. Die Dämpfe können die Augen und Schleimhäute reizen. Kann sich bei Kontakt mit den meisten gebrä...
Monocalciumphosphat kommt in Form von farblosen glänzenden Kristallen, Granulat oder Pulver vor und hat einen sauren Geschmack. Es ist mäßig löslich in Wasser.
Mittelkettige Triglyceride sind eine farblose bis leicht gelbliche ölige Flüssigkeit, die praktisch geruchs- und geschmacksneutral ist. Sie erstarrt bei etwa 0° C. Das Öl i...