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Sucralose ist ein Süßstoff, rund 600-mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es hat einen sauberen süßen Geschmack und ist bei Erhitzung sowie in Umgebungen mit verschiedenen pH-Werten stabil. Daher eignet sich Sucralose auch für Backwaren und Produkte mit längerer Haltbarkeit. Kann auch in Verbindung mit anderen Süßstoffen eingesetzt werden.
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Sucralose kommt in Tischstreuern, Tabletten, Pharmaprodukten, Getränkepulvermischungen, Backwaren, kohlensäurehaltigen Getränken, Jogurts, Speiseeis usw. zum Einsatz.
Sucralose ist ein Süßstoff, rund 600-mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es hat einen sauberen süßen Gesch...
Tricalciumphosphat (TCP) ist ein Calciumsalz der Phosphorsäure. Es wird auch Tribasisches Calciumphosphat bezeichnet und kommt vor allem als Rieselhilfe zum Einsatz.
Xanthan ist ein Polysaccharid, das mithilfe des Bacteriums Xanthomonas campestris aus der Gärung von Glucose, Sucrose bzw. Laktose gewonnen wird. Es besteht aus sich wieder...