Not your region? Change it here:

Your region:
erzkontor.com
CREMER Erzkontor Logo

Raw materials for your needs

Xanthan

Xanthan ist ein Polysaccharid, das mithilfe des Bacteriums Xanthomonas campestris aus der Gärung von Glucose, Sucrose bzw. Laktose gewonnen wird. Es besteht aus sich wiederholenden Pentasacchariden von Glucose, Mannose und Glucoronsäure im Molverhältnis 2 : 2 : 1.

Your regional sales manager

Ian Fischer

Sales Manager

Applications

Xanthan wird als Lebensmittelzusatz und Rheologieregulator eingesetzt, häufig als Verdickungsmittel (z. B. in Salatsoßen) sowie als Stabilisator (u. a. in Kosmetika, um eine Trennung der Bestandteile zu verhindern). 

Processing and Services

We offer a range of services and processing options for your material.
Discover

Other Products

Kaliumchlorid

Chemikalien

Kaliumchlorid kommt in der Natur als das Mineral Sylvin und in Verbindung mit Natriumchlorid als Sylvinit vor.

Kaliumsorbat

Chemikalien

Kaliumsorbat ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure und wird zur Hemmung von Schimmel und Hefen als Konservierungsstoff verwendet.

Natriumsaccharin

Chemikalien

Natriumsaccharin ist ein Süßstoff, rund 300 bis 400 mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es ist wärmestabil...

© 2025 CREMER ERZKONTOR