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Zitronensäure

Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Als eine der stärksten essbaren Säuren wird sie vielfach in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel und Aromastoff eingesetzt.  

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Ian Fischer

Sales Manager

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Zitronensäure wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff und Konservierungsmittel verwendet, vor allem in Erfrischungsgetränken. In vielen anderen Branchen kommt sie als Chelatbildner, Kalkentferner, Wasserenthärter, Rostentferner usw. zum Einsatz.

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