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El ciclamato sódico es la sal sódica del ácido ciclámico y es un edulcorante artificial 30-50 veces más dulce que la sacarosa. Es estable al calor y su combinación con la sacarina es habitual para enmascarar los sabores desagradables de ambos edulcorantes.
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Puede utilizarse como sustituto del azúcar en edulcorantes de mesa (en forma de polvo o líquido), en refrescos, condimentos, pasteles, galletas, pan, helados, etc. También se utiliza en productos farmacéuticos y de cuidado personal (dentífricos, enjuagues bucales) como agente aromatizante.
Agar El agar en polvo es un hidrocoloide, una sustancia gelatinosa que forma la estructura de soporte de las paredes celulares de ciertas especies de algas, principalmente ...
El sulfato de amonio o tetraoxosulfato de amonio (NH4)2SO4, es una sal inorgánica con diversos usos comerciales. El uso más común es como fertilizante del suelo. Su alta so...
El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es una vitamina utilizada como suplemento dietético y agente antioxidante.