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El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es una vitamina utilizada como suplemento dietético y agente antioxidante.
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El ácido ascórbico se utiliza habitualmente en la industria alimentaria como aditivo antioxidante en bebidas, etc., pero también tiene aplicaciones no alimentarias en fotografía, microscopía de fluorescencia, como quitamanchas y como componente en la fabricación de plásticos. Por supuesto, también es uno de los principales ingredientes de los suplementos dietéticos.
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El pirofosfato ácido de sodio (SAPP) es un compuesto inorgánico formado por cationes sodio y anión pirofosfato. Es un sólido blanco soluble en agua que sirve como agente ta...
El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y bacterias.