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El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y bacterias.
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El benzoato sódico se utiliza principalmente como conservante alimentario; es bacteriostático y fungistático en condiciones ácidas, por lo que se emplea sobre todo en alimentos ácidos como bebidas carbonatadas, mermeladas y zumos de fruta. También se utiliza como conservante en cosméticos y productos farmacéuticos.
El fosfato monocálcico se presenta en cristales brillantes incoloros, gránulos o polvo y tiene un sabor ácido. Es moderadamente soluble en agua.
Los triglicéridos de cadena media son un líquido aceitoso entre incoloro y ligeramente amarillento, prácticamente inodoro e insípido. Se solidifica a unos 0°C. El aceite no...
La gelatina es una proteína animal producida a partir de la piel y los huesos del cerdo y el vacuno, pero también de la piel y las escamas del pescado. La gelatina hidroliz...