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El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y bacterias.
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El benzoato sódico se utiliza principalmente como conservante alimentario; es bacteriostático y fungistático en condiciones ácidas, por lo que se emplea sobre todo en alimentos ácidos como bebidas carbonatadas, mermeladas y zumos de fruta. También se utiliza como conservante en cosméticos y productos farmacéuticos.
El sorbato potásico es la sal potásica del ácido sórbico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y levaduras.
La sacarina sódica es un edulcorante artificial unas 300-400 veces más dulce que la sacarosa que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos alimentos y bebidas. Es est...
El pirofosfato ácido de sodio (SAPP) es un compuesto inorgánico formado por cationes sodio y anión pirofosfato. Es un sólido blanco soluble en agua que sirve como agente ta...