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El bicarbonato sódico, normalmente conocido como bicarbonato de sodio por su uso común en la industria alimentaria, tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes industrias.
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El bicarbonato sódico tiene diversas aplicaciones; en la industria alimentaria se utiliza como agente leudante, pero también como agente de limpieza, desinfectante suave, regulador del pH, antiácido y agente de neutralización, extintor de incendios, etc.
El ácido palmítico se presenta en forma de escamas cristalinas blancas con un ligero olor y sabor característicos. Es uno de los ácidos grasos saturados más comunes en anim...
El cacao en polvo alcalino es una variación del cacao en polvo producida mediante alcalinización, lo que da lugar a un valor de pH más elevado. Este proceso atenúa el amarg...
El cacao en polvo neutro, también conocido como cacao en polvo desgrasado, es un producto que se obtiene eliminando una parte importante de la grasa del cacao en grano. Se ...