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El cacao en polvo alcalino es una variación del cacao en polvo producida mediante alcalinización, lo que da lugar a un valor de pH más elevado. Este proceso atenúa el amargor natural del cacao y le confiere un sabor menos ácido. El cacao en polvo alcalino es muy adecuado para preparar bebidas calientes y productos de panadería, ya que es más soluble y tiene un efecto suavizante sobre la masa. Es un ingrediente popular en la industria alimentaria y se utiliza a menudo en la producción de chocolate, postres y productos horneados.
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El cacao básico en polvo es muy adecuado para la preparación de bebidas calientes y productos horneados, ya que es más fácilmente soluble y tiene un efecto suavizante sobre la masa. Es un ingrediente popular en la industria alimentaria y suele utilizarse para elaborar chocolate, postres y productos de panadería.
El ácido fórmico, HCOOH o HCO2H, es el ácido carboxílico más simple y constituye un importante intermediario en la síntesis química.
El ácido fosfórico, también conocido como ácido ortofosfórico, es un ácido mineral (inorgánico) con una amplia gama de aplicaciones en diversas industrias. Sólido cuando es...
El cloruro potásico se presenta de forma natural como el mineral silvita y, en combinación con el cloruro sódico, como silvinita.