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Las lecitinas de girasol varían mucho en su forma física, desde semilíquidas viscosas hasta en polvo, según el contenido de ácidos grasos libres. También pueden variar de color, del marrón al amarillo claro, dependiendo de si están blanqueadas o sin blanquear o del grado de pureza. Cuando se exponen al aire, se oxidan rápidamente y adquieren un color amarillo oscuro o marrón. Las lecitinas prácticamente no tienen olor. Las derivadas de fuentes vegetales tienen un sabor insípido o a nuez, similar al del aceite de soja.
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La lecitina se utiliza en alimentación humana y animal, productos farmacéuticos, pinturas y otras aplicaciones industriales.
La sílice precipitada es un polvo de gran pureza producido mediante procesos químicos a partir de soluciones de silicato. Este material versátil se utiliza ampliamente en d...
El ácido acético es un líquido o cristal incoloro con un olor agrio parecido al vinagre. Es uno de los ácidos carboxílicos más simples y es un reactivo químico muy utilizado.
El bicarbonato amónico es un sólido cristalino blanco con olor a amoníaco y soluble en agua. El principal peligro que entraña es la amenaza para el medio ambiente. Deben to...