Not your region? Change it here:
Agar L'agar in polvere è un idrocolloide, una sostanza gelatinosa che costituisce la struttura portante delle pareti cellulari di alcune specie di alghe, principalmente dei generi Gelidium e Gracilaria. In termini chimici, l'agar è un polimero costituito da subunità di galattosio con due componenti principali: il polisaccaride lineare agarosio e una miscela eterogenea di molecole più piccole chiamata agaropectina.
Sales Manager
L'Agar Agar in polvere può essere utilizzato come soppressore dell'appetito, come sostituto vegetariano della gelatina, come addensante per zuppe, marmellate, gelatine, nelle conserve di frutta, nei gelati e in altri dessert, come agente chiarificante nella produzione di birra e per la collatura di carta e tessuti.
Le proteine del riso integrale sono proteine isolate vegane ricavate dal riso. Per produrlo, il riso integrale viene trattato con enzimi che causano la separazione dei carb...
Il cloruro di calcio (CaCl2) è un cristallo ionico solubile in acqua con un'elevata variazione entalpica della soluzione. Si ricava principalmente dal calcare ed è un sotto...
La dolomia è un minerale e una roccia presente in natura, costituita principalmente da carbonato di calcio e magnesio. È caratterizzata da una serie di proprietà. La dolomi...