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Il cloruro di potassio è presente in natura come silvite e in combinazione con il cloruro di sodio come silvinite.
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Il cloruro di potassio alimentare di elevata purezza è utilizzato come alternativa al sale da cucina/cloruro di sodio, consentendo ai produttori di ridurre il contenuto di sodio nei loro prodotti. Il cloruro di potassio viene utilizzato anche come fertilizzante e ha altre numerose applicazioni: nei detergenti e nei prodotti per la pulizia, nel trattamento del cuoio, nella carta e nei tessuti, nella perforazione petrolifera, ecc.
Il bicarbonato di sodio, normalmente chiamato bicarbonato di sodio per il suo uso comune nell'industria alimentare, ha un'ampia gamma di applicazioni in diversi settori.
Il formiato di sodio, HCOONa, è il sale di sodio dell'acido formico e si presenta solitamente come una polvere bianca deliquescente.
Il metabisolfito di sodio è un composto inorganico utilizzato come disinfettante e conservante.