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La sacarina sódica es un edulcorante artificial unas 300-400 veces más dulce que la sacarosa que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos alimentos y bebidas. Es estable en condiciones de calor y tiene un regusto amargo o metálico, por lo que suele utilizarse junto con otros edulcorantes artificiales como el aspartamo.
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La sacarina sódica se utiliza para endulzar productos como refrescos, caramelos, productos de panadería, medicamentos, dentífricos, etc.
El metabisulfito sódico es un compuesto inorgánico utilizado como desinfectante y conservante.
El tripolifosfato sódico (STPP) es un compuesto inorgánico. Es un componente de muchos productos domésticos e industriales por sus propiedades quelantes, emulsionantes y co...
Stevia es el nombre que recibe un edulcorante no calórico extraído de las hojas de la especie vegetal Stevia Rebaudiana. Los compuestos activos de la estevia son los glucós...