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La sacarina sódica es un edulcorante artificial unas 300-400 veces más dulce que la sacarosa que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos alimentos y bebidas. Es estable en condiciones de calor y tiene un regusto amargo o metálico, por lo que suele utilizarse junto con otros edulcorantes artificiales como el aspartamo.
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La sacarina sódica se utiliza para endulzar productos como refrescos, caramelos, productos de panadería, medicamentos, dentífricos, etc.
El benzoato sódico es la sal sódica del ácido benzoico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y bacterias.
El bicarbonato sódico, normalmente conocido como bicarbonato de sodio por su uso común en la industria alimentaria, tiene una amplia gama de aplicaciones en diferentes indu...
El ciclamato sódico es la sal sódica del ácido ciclámico y es un edulcorante artificial 30-50 veces más dulce que la sacarosa. Es estable al calor y su combinación con la s...