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Le cyclamate de sodium est le sel de sodium de l'acide cyclamique. Il s'agit d'un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est 30 à 50 fois supérieur à celui du saccharose. Il est stable à la chaleur et sa combinaison avec la saccharine est courante pour masquer les mauvais goûts des deux édulcorants.
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Il peut être utilisé comme substitut du sucre dans les édulcorants de table (sous forme de table, de poudre ou de liquide), dans les boissons non alcoolisées, les assaisonnements, les gâteaux, les biscuits, le pain, les crèmes glacées, etc. Il est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et de soins personnels (dentifrice, bain de bouche) en tant qu'agent aromatique.
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Le métabisulfite de sodium est un composé inorganique utilisé comme désinfectant et agent de conservation.
Le tripolyphosphate de sodium (STPP) est un composé inorganique. Il entre dans la composition de nombreux produits domestiques et industriels en raison de ses propriétés ch...