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La saccharine de sodium est un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est environ 300 à 400 fois supérieur à celui du saccharose et qui est utilisé comme substitut du sucre dans certains aliments et boissons. Elle est stable à la chaleur et a un arrière-goût amer ou métallique. Elle est donc couramment utilisée avec d'autres édulcorants artificiels comme l'aspartame.
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La saccharine de sodium est utilisée pour sucrer des produits tels que les boissons gazeuses, les bonbons, les produits de boulangerie, les médicaments, le dentifrice, etc.
Le cyclamate de sodium est le sel de sodium de l'acide cyclamique. Il s'agit d'un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est 30 à 50 fois supérieur à celui du saccha...
Le métabisulfite de sodium est un composé inorganique utilisé comme désinfectant et agent de conservation.
Le tripolyphosphate de sodium (STPP) est un composé inorganique. Il entre dans la composition de nombreux produits domestiques et industriels en raison de ses propriétés ch...