Not your region? Change it here:
Agar L'agar in polvere è un idrocolloide, una sostanza gelatinosa che costituisce la struttura portante delle pareti cellulari di alcune specie di alghe, principalmente dei generi Gelidium e Gracilaria. In termini chimici, l'agar è un polimero costituito da subunità di galattosio con due componenti principali: il polisaccaride lineare agarosio e una miscela eterogenea di molecole più piccole chiamata agaropectina.
Sales Manager
L'Agar Agar in polvere può essere utilizzato come soppressore dell'appetito, come sostituto vegetariano della gelatina, come addensante per zuppe, marmellate, gelatine, nelle conserve di frutta, nei gelati e in altri dessert, come agente chiarificante nella produzione di birra e per la collatura di carta e tessuti.
Il pirofosfato acido di sodio (SAPP) è un composto inorganico costituito da cationi di sodio e anione pirofosfato. È un solido bianco e solubile in acqua che funge da agent...
Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico utilizzato come conservante alimentare, inibendo la crescita di muffe e batteri.
Il bicarbonato di sodio, normalmente chiamato bicarbonato di sodio per il suo uso comune nell'industria alimentare, ha un'ampia gamma di applicazioni in diversi settori.