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L'acido citrico è un acido organico debole presente nella frutta citrica. Essendo uno degli acidi commestibili più forti, è ampiamente utilizzato come acidificante e come agente aromatizzante nell'industria alimentare.
Responsabile vendite
L'acido citrico è utilizzato principalmente nell'industria alimentare come agente aromatizzante e conservante, in particolare nella produzione di bibite. Viene utilizzato anche in molti altri settori come agente chelante, per rimuovere e prevenire la formazione di calcare nelle apparecchiature, per trattare l'acqua, per sciogliere la ruggine dall'acciaio, ecc.
La beta-alanina è una polvere cristallina bianca inodore. È solubile in acqua, leggermente solubile in alcol e insolubile in etere e acetone.
Le proteine del riso integrale sono proteine isolate vegane ricavate dal riso. Per produrlo, il riso integrale viene trattato con enzimi che causano la separazione dei carb...
Il cloruro di calcio (CaCl2) è un cristallo ionico solubile in acqua con un'elevata variazione entalpica della soluzione. Si ricava principalmente dal calcare ed è un sotto...