Not your region? Change it here:
Alkalisch cacaopoeder is een variant van cacaopoeder dat wordt geproduceerd door alkalisatie, wat resulteert in een hogere pH-waarde. Dit proces vermindert de natuurlijke bitterheid van cacao en zorgt voor een minder zure smaak. Alkalisch cacaopoeder is zeer geschikt voor het bereiden van warme dranken en gebakken producten, omdat het beter oplosbaar is en een zachter effect heeft op deeg. Het is een populair ingrediënt in de voedingsindustrie en wordt vaak gebruikt bij de productie van chocolade, desserts en gebakken goederen.
Verkoopmanager
Basis cacaopoeder is zeer geschikt voor de bereiding van warme dranken en bakwaren, omdat het beter oplosbaar is en een verzachtend effect heeft op het deeg. Het is een populair ingrediënt in de voedingsindustrie en wordt vaak gebruikt om chocolade, desserts en gebakken goederen te maken.
Sucralose is een kunstmatige zoetstof die ongeveer 600 keer zo zoet is als sucrose en die wordt gebruikt als suikervervanger in sommige voedingsmiddelen en dranken. Het hee...
Tricalciumfosfaat (TCP) is een calciumzout van fosforzuur. Het staat ook bekend als tribasisch calciumfosfaat en wordt voornamelijk gebruikt als antiklontermiddel.
Xanthaangom is een polysacharide dat wordt afgescheiden door de bacterie Xanthomonas campestris, product van de fermentatie van glucose, sacharose of lactose. Het is sameng...