Not your region? Change it here:
Xanthaangom is een polysacharide dat wordt afgescheiden door de bacterie Xanthomonas campestris, product van de fermentatie van glucose, sacharose of lactose. Het is samengesteld uit herhalende pentasacharide-eenheden, bestaande uit glucose, mannose en glucuronzuur in de molverhouding 2:2:1.
Sales Manager
Xanthaangom wordt gebruikt als voedseladditief en reologiemodificator, vaak als verdikkingsmiddel (bijvoorbeeld in saladedressings) en stabilisator (bijvoorbeeld in cosmetische producten om te voorkomen dat ingrediënten uit elkaar vallen).
Agar Agar poeder is een hydrocolloïde - een geleiachtige substantie die de ondersteunende structuur vormt in de celwanden van bepaalde soorten algen, voornamelijk de genera...
Ammoniumsulfaat of ammoniumtetraoxosulfaat (NH4)2SO4 is een anorganisch zout met een aantal commerciële toepassingen. De meest voorkomende toepassing is als bodemmeststof. ...
Ascorbinezuur, ook bekend als vitamine C, is een vitamine die gebruikt wordt als voedingssupplement en antioxidant.