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O fosfato tricálcico (TCP) é um sal de cálcio do ácido fosfórico. É também conhecido como fosfato de cálcio tribásico e é utilizado principalmente como agente antiaglomerante.
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O fosfato tricálcico é utilizado como agente antiaglomerante (em especiarias em pó, leite em pó, etc.), como intensificador de cálcio, regulador de pH e tampão. Também pode ser encontrado em suplementos nutricionais, como auxiliar para a refinaria de óleo animal e alimento para leveduras.
O ácido ascórbico, também conhecido como vitamina C, é uma vitamina utilizada como suplemento alimentar e agente antioxidante.
O aspartame é um éster metílico do ácido aspártico. É um edulcorante artificial que é cerca de 200 vezes mais doce do que a sacarose e é normalmente utilizado em combinação...
O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco que se encontra nos frutos cítricos. Sendo um dos ácidos comestíveis mais fortes, é amplamente utilizado como acidificante e como ...