Not your region? Change it here:
Порошок агар-агара представляет собой гидроколлоид - желеобразное вещество, образующее опорную структуру в клеточных стенках некоторых видов водорослей, в первую очередь родов Gelidium и Gracilaria. В химическом смысле агар представляет собой полимер, состоящий из субъединиц галактозы с двумя основными компонентами: линейным полисахаридом агарозой и гетерогенной смесью более мелких молекул, называемых агаропектином.
Sales Manager
Порошок агар-агара может использоваться как средство для подавления аппетита, вегетарианский заменитель желатина, загуститель для супов, мармеладов, желе, фруктовых консервов, мороженого и других десертов, как осветляющий агент в пивоварении, а также для придания формы бумаге и тканям.
DL-малиновая кислота - это органическая кислота, содержащаяся в основном во фруктах, где она придает им кислый вкус. DL-малиновая кислота имеет две стереоизомерные формы (L...
Фумаровая кислота - это ненасыщенная дикарбоновая кислота с фруктовым вкусом, которая используется в качестве подкислителя пищевых продуктов.
Порошок гуаровой камеди получают из эндосперма семян растения гуар cyamopsis tetragonolobus. Гуаровая камедь - это высокомолекулярный полисахарид, который имеет маннозную о...