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Neutrales Kakaopulver, auch als entöltes Kakaopulver bekannt, ist ein Produkt, das durch Entfernen eines Großteils des Kakaofetts aus Kakaobohnen gewonnen wird. Es zeichnet sich durch seine intensive Kakaonote aus, ohne den hohen Fettgehalt von normalem Kakaopulver zu haben.
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Vielseitig einsetzbar in der Lebensmittelindustrie, unter anderem zur Herstellung von Schokoladenprodukten, Backwaren, Desserts und Getränken Neutrales Kakaopulver trägt zum Geschmack und zur Textur von Produkten bei, ohne den Fettgehalt zu erhöhen, was es zu einer beliebten Zutat in kalorienbewussten und fettarmen Lebensmitteln macht.
Dinatriumdihydrogendiphospat ist ein anorganischer Stoff, der aus Natriumkationen und Diphosphatanionen besteht. Es wird als Pufferstoff, Chelatbildner und Backtriebmittel ...
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird zur Hemmung von Schimmel und Bakterien als Konservierungsstoff verwendet.
Natriumhydrogencarbonat, auch Natron genannt, wird als Backtriebmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, hat aber auch vielfältige Anwendungsgebiete in anderen Bereic...