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Beta-Alanin ist ein geruchloses, weißes, kristallines Pulver. Es ist löslich in Wasser, schwach löslich in Alkohol und unlöslich in Ether und Aceton.
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Beta-Alanin ist eine natürlich vorkommende Beta-Aminosäure. Beta-Alanin wird in vivo durch den Abbau von Dihydrouracil (D449990) und Carnosin gebildet. Beta-Alanin ist auch der ratenlimitierende Vorläufer von Carnosin, sodass eine Supplementierung mit Beta-Alanin die Konzentration von Carnosin in den Muskeln erhöht.
Natriumbenzoat ist das Natriumsalz der Benzoesäure und wird zur Hemmung von Schimmel und Bakterien als Konservierungsstoff verwendet.
Natriumhydrogencarbonat, auch Natron genannt, wird als Backtriebmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, hat aber auch vielfältige Anwendungsgebiete in anderen Bereic...
Natriumcyclamat ist das Natriumsalz der Cyclaminsäure. Rund 30- bis 50-mal süßer als Sucrose, wird es als Süßstoff eingesetzt. Es kann erhitzt werden und wird häufig mit Sa...