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Essigsäure ist eine farblose, ätzende, hygroskopische, brennbare Flüssigkeit aus der Gruppe der Carbonsäuren. Es handelt sich um eine einfache Carbonsäure der Zusammensetzung C2H4O2 und der Halbstrukturformel CH3COOH. Sie weist einen charakteristischen sauren Geschmack und Geruch auf. Sie ist eine schwache Säure, die in wässriger Lösung nur teilweise dissoziiert.
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Dieser Stoff wird in folgenden Produkten verwendet: Beschichtungsprodukte, Wasch- und Reinigungsmittel, Luftpflegemittel, Schmiermittel und Fette, Füllstoffe, Kitte, Putze, Modelliermasse, Frostschutzmittel, Düngemittel, Pflanzenschutzmittel, Fingerfarben, Biozide (z. B. Desinfektionsmittel, Schädlingsbekämpfungsmittel), Schweiß- und Lötmittel sowie Textilbehandlungsmittel und Farbstoffe.
Zitronensäure ist eine schwache organische Säure, die in Zitrusfrüchten vorkommt. Als eine der stärksten essbaren Säuren wird sie vielfach in der Lebensmittelindustrie als ...
Äpfelsäure ist eine organische Säure, die vor allem in Früchten vorkommt, denen sie einen sauren Geschmack verleiht. Äpfelsäure hat zwei stereoisomerischen Formen (L- und D...
Fumarsäure ist eine ungesättigte Dicarbonsäure mit einem fruchtigen Geschmack, die als Säuerungsmittel eingesetzt wird.