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Natriumsaccharin ist ein Süßstoff, rund 300 bis 400 mal süßer als Saccharose, und wird als Zuckerersatz in manchen Lebensmitteln und Getränken verwendet. Es ist wärmestabil, hat jedoch einen bitteren bzw. metallischen Nachgeschmack und wird daher mit anderen Süßstoffen wie Aspartam gemischt.
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Natriumsaccharin wird zum Süßen von Produkten wie Erfrischungsgetränken, Bonbons, Backwaren, Medikamenten, Zahnpasta usw. eingesetzt.
Sorbit kommt als geruchloses, weißes oder fast farbloses, kristallines, hygroskopisches Pulver vor. Sorbit ist in einer Vielzahl von Qualitäten und polymorphen Formen erhäl...
Agar Agar ist ein Hydrokolloid, ein gelartiger Stoff, der in den Zellwänden bestimmter Algenarten gebildet wird, vor allem solcher der Gattung Gelidium bzw. Gracilaria. Che...