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El fosfato tricálcico (TCP) es una sal cálcica del ácido fosfórico. También se conoce como fosfato cálcico tribásico y se utiliza principalmente como antiaglomerante.
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El fosfato tricálcico se utiliza como antiaglomerante (en especias en polvo, leche en polvo, etc.), como intensificador del calcio, regulador del PH y tampón. También se encuentra en suplementos nutricionales, como auxiliar para la refinería de aceite animal y alimento para levaduras.
El cloruro potásico se presenta de forma natural como el mineral silvita y, en combinación con el cloruro sódico, como silvinita.
El sorbato potásico es la sal potásica del ácido sórbico que se utiliza como conservante alimentario e inhibe el crecimiento de mohos y levaduras.
La sacarina sódica es un edulcorante artificial unas 300-400 veces más dulce que la sacarosa que se utiliza como sustituto del azúcar en algunos alimentos y bebidas. Es est...