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El fosfato tricálcico (TCP) es una sal cálcica del ácido fosfórico. También se conoce como fosfato cálcico tribásico y se utiliza principalmente como antiaglomerante.
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El fosfato tricálcico se utiliza como antiaglomerante (en especias en polvo, leche en polvo, etc.), como intensificador del calcio, regulador del PH y tampón. También se encuentra en suplementos nutricionales, como auxiliar para la refinería de aceite animal y alimento para levaduras.
El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es una vitamina utilizada como suplemento dietético y agente antioxidante.
El aspartamo es un éster metílico del ácido aspártico. Es un edulcorante artificial unas 200 veces más dulce que la sacarosa y se suele utilizar en combinación con otros ed...
El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra en los cítricos. Al ser uno de los ácidos comestibles más fuertes, se utiliza ampliamente como acidulante y aro...