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L'acido acetico è un liquido o cristallo incolore con un odore aspro, simile a quello dell'aceto. È uno dei più semplici acidi carbossilici ed è un reagente chimico molto utilizzato.
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L'acido acetico è utilizzato nei prodotti di rivestimento, nei prodotti per il lavaggio e la pulizia, nei prodotti per la cura dell'aria, nei lubrificanti e nei grassi, nei riempitivi, negli stucchi, negli intonaci, nell'argilla per modellare, nei prodotti antigelo, nei fertilizzanti, nei prodotti fitosanitari, nelle pitture a dita, nei biocidi (ad es. disinfettanti, prodotti per il controllo dei parassiti), nei prodotti per la saldatura e il trattamento dei tessuti e nei coloranti.
L'acido citrico è un acido organico debole presente nella frutta citrica. Essendo uno degli acidi commestibili più forti, è ampiamente utilizzato come acidificante e come a...
L'acido DL-malico è un acido organico presente principalmente nella frutta, dove contribuisce al suo sapore aspro. L'acido DL-malico ha due forme stereoisomeriche (L- e D-e...
L'acido fumarico è un acido dicarbossilico insaturo dal sapore di frutta, utilizzato come acidificante alimentare.