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La beta-alanina è una polvere cristallina bianca inodore. È solubile in acqua, leggermente solubile in alcol e insolubile in etere e acetone.
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La beta-alanina è un beta-aminoacido presente in natura. La beta-alanina si forma in vivo dalla degradazione del diidrouracile (D449990) e della carnosina. La beta-alanina è anche il precursore limitante della carnosina; di conseguenza, l'integrazione con beta-alanina aumenta la concentrazione di carnosina nei muscoli.
Il benzoato di sodio è il sale di sodio dell'acido benzoico utilizzato come conservante alimentare, inibendo la crescita di muffe e batteri.
Il bicarbonato di sodio, normalmente chiamato bicarbonato di sodio per il suo uso comune nell'industria alimentare, ha un'ampia gamma di applicazioni in diversi settori.
Il ciclamato di sodio è il sale di sodio dell'acido ciclamico ed è un dolcificante artificiale 30-50 volte più dolce del saccarosio. È stabile al riscaldamento e la sua com...