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中性可可粉,又称脱脂可可粉,是一种从可可豆中去除大部分可可脂肪后得到的产品。它的特点是具有浓郁的可可香味,却没有普通可可粉的高脂肪含量。因此,它在食品工业中用途广泛,可用于生产巧克力产品、烘焙食品、甜点和饮料。中性可可粉有助于改善产品的口味和口感,但不会增加脂肪含量,因此是热量敏感型和低脂食品的常用配料。
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中性可可粉在食品工业中用途广泛,包括生产巧克力产品、烘焙食品、甜点和饮料,可增加产品的风味和口感,但不会增加脂肪含量,因此是热量敏感型食品和低脂食品的常用配料。
无水硫酸铝是一种白色结晶固体。硫酸铝也可以 18 水合物 Al2(SO4)3.18H2O的形式获得。这两种形式都可溶于水,不可燃且无毒。它的主要危害是对环境的威胁。应立即采取措施限制其在环境中的扩散。