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黄原胶是野油菜黄单胞菌分泌的一种多糖，是葡萄糖、蔗糖或乳糖发酵的产物。它由五糖重复单元组成，包括葡萄糖、甘露糖和葡萄糖醛酸，摩尔比为 2:2:1。
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黄原胶是一种食品添加剂和流变修饰剂，通常用作食品增稠剂（例如在沙拉酱中）和稳定剂（例如在化妆品中防止成分分离）。
甘油是一种无色、粘稠、吸湿性强、味道甜美的三元醇。它也被称为甘油或甘油醇，其中甘油醇是首选的纯化学形式，而甘油（e）则主要用于各种等级的商业用途。
过氧化氢是一种溶于水的无色液体。蒸气可能会刺激眼睛和粘膜。与大多数常见金属及其化合物接触可能会剧烈分解。与可燃材料接触可能导致自燃。对组织有腐蚀性。容器遇火或遇热会因分解而剧烈破裂。
磷酸一钙呈无色有光泽的晶体、颗粒或粉末状，有酸味。它适度溶于水。
