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糖精钠是一种人工甜味剂,甜度约为蔗糖的 300-400 倍,在一些食品和饮料中用作糖的替代品。它在加热条件下稳定,有苦味或金属味,因此通常与其他人造甜味剂如阿斯巴甜一起使用。
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糖精钠用于软饮料、糖果、烘焙食品、药品、牙膏等产品的甜味剂。
抗坏血酸又称维生素 C,是一种用作膳食补充剂和抗氧化剂的维生素。
阿斯巴甜是天冬氨酸的甲酯。它是一种人工甜味剂,比蔗糖甜约 200 倍,通常与其他人工甜味剂结合使用,以更好地模拟食品和饮料中蔗糖的味道。
柠檬酸是一种存在于柠檬果实中的弱有机酸。作为最强的食用酸之一,它在食品工业中被广泛用作酸味剂和调味剂。