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Amaranth ist eine Pflanze, die sowohl für ihre Blätter als auch für ihre Samen angebaut wird und eine reiche Nährstoffquelle darstellt. Die Samen des Amaranths sind besonders bemerkenswert, da sie reich an Protein, Ballaststoffen und verschiedenen essenziellen Nährstoffen sind. Sie enthalten auch kein Gluten, wodurch sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet sind.
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Amaranth wird oft in der Ernährung als gesunde Alternative zu Getreideprodukten verwendet und kann in verschiedenen Gerichten, wie Müslis, Suppen und Backwaren, eingesetzt werden.
Natriumhydrogencarbonat, auch Natron genannt, wird als Backtriebmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, hat aber auch vielfältige Anwendungsgebiete in anderen Bereic...
Natriumformiat, HCOONa, ist das Natriumsalz der Ameisensäure und kommt gewöhnlich als weißes zerfließendes Pulver vor.
Natriumdisulphit ist eine anorganische Substanz, die als Desinfektions- und Konservierungsmittel genutzt wird.